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厨房承包 自建不如借“食”周边

作者:管理员 来源: 日期:2015/7/26 1:20:34 人气:56 评论:0 标签:

厨房承包 自建不如借“食”周边

  居然之家北四环店总经理苏红梅表示:“卖场里设有美食小吃城,供内部员工用餐,顾客也可以进行消费。而且我们卖场旁边紧挨着远洋未来购物广场,那里主打餐饮美食,定位又与我们卖场的顾客相匹配,顾客通常会选择在远洋未来里的餐厅就餐。”

  “进入装修阶段的消费者,大多拥有私家车,既然消费得起大额的家具,对吃也颇为讲究。”刘晨说,如今,很多消费者会驱车到周围像样的餐厅吃午餐,之后再驾车返回家居卖场继续购物。

  “如果附近有成熟的餐饮市场,家居卖场就没必要跨界投入。”某卖场分店负责人王女士表示,家居卖场自建餐饮,必然竞争不过周边成熟的餐饮市场,逛卖场的消费者还是会出去吃的,“以卵击石,没有必要。”

  事实上,当去年年底,英特宜家荟聚·西红门购物中心开业后,购物中心里的一众餐饮,在一定程度上缓解了宜家餐厅的压力,而这从另一个角度来看,其实是分流了宜家餐厅的客流。

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